Belalang Goreng Sambal Kemangi, Kuliner Mojokerto yang Punya Banyak Penggemar

belalang-goreng-sambal-kemangi-kuliner-mojokerto-yang-punya-banyak-penggemar

Belalang Goreng Sambal Kemangi, Kuliner Mojokerto yang Punya Banyak Penggemar – Belalang bukan bahan makanan umum di banyak daerah Indonesia. Namun, terkecuali diolah bersama benar, belalang sanggup jadi sajian yang membuat nagih. Belalang goreng sambal kemangi jadi makanan yang banyak dicari orang saat datang ke Desa Suru, Mojokerto, Jawa Timur. Fatmawati (35) pemilik warung sambel menyajikan belalang goreng sebagai makanan andalan warung makannya. Penyajian belalang goreng itu bercampur sambal pedas yang disempurnakan ekstra daun kemangi dan dipenyet didalam satu wadah cobek.

Belalang Goreng Sambal Kemangi, Kuliner Mojokerto yang Punya Banyak Penggemar

belalang-goreng-sambal-kemangi-kuliner-mojokerto-yang-punya-banyak-penggemar

embarkingthepetdog.com – Makanan bernama Belalang Sambal ini banyak dipesan oleh penikmat kuliner yang sengaja datang berasal dari Kota atau Kabupaten Mojokerto maupun luar daerah. Pelanggan senang menempuh jarak memadai jauh untuk memesan sekaligus mencicipi kelezatan dan gurihnya hidangan daging belalang goreng sambal tersebut. mgslotonline Awalnya Fatmawati yang akrab disapa Fatma memproduksi belalang goreng jadi sajian makanan enteng untuk dijual ke Kalimantan.

“Kemudian ada pelanggan yang pesan sambelan disempurnakan daun kemangi. Saya coba, dan ternyata banyak yang suka,” ungkap Fatma

Fatma menggeluti bisnis memproduksi makanan berbahan baku belalang sepanjang empat tahun. Berkat keuletan dan ketekunan ibu tiga anak ini banyak penikmat kuliner yang memesan makanan belalang sambelan berasal dari pengunjung lokal sampai berbagai daerah jadi Surabaya, Lamongan, Gresik, Jombang, dan Malang.

Fatma memakai belalang model kayu dan padi. Dia beroleh bahan baku belalang hidup berasal dari pemburu dan pengepul harga Rp.100.000/Kg. “Saya sanggup belalang berasal dari Probolinggo. Sebelumnya saya mendapat berasal dari Pacitan, Malang, Lamongan, dan Gresik,” jelasnya.

Awalnya Fatma bersihkan belalang berasal dari kotoran perut, kaki bagian belakang, dan bagian sayap. Kemudian, belalang dicuci sampai bersih dan digoreng didalam wajan bersama kompor api kecil. “Menggoreng belalang Mengenakan banyak minyak goreng dan bumbu bawang merah, bawang putih, garam, tomat, cabai rawit. Bedanya ada daun kemangi dimasukkan didalam minyak tetap panas agar aroma masakan lebih khas,” jelasnya. Fatma sanggup menggunakan enam sampai 10 kilogram belalang setiap hari. Kuliner belalang goreng sambelan ini dijual seharga Rp 45.000 per porsi yang sanggup dinikmati oleh dua orang.